Gastronomicamente experimentando...

Ontem teve lugar no "laboratório caseiro", tambem conhecido como cozinha, uma experiência com a gastronomia japonesa, tão exótica e diferente do habitual que sem dúvida merece aqui uma palavrinha...

Na cozinha de lá de casa, eu e o outro autor de cá do blogue metemo-nos em experiências e munidos de um bem ilustrado livro de receitas e com os ingredientes certos bem distribuidos na cozinha pusemos as mãos ao sushi. Experimentando nas pontas dos dedos o saber milenar de Gueixas e Samurais, munidos de facas de gumes afiados lá nos metemos na deliciosa aventura dos saberes e sabores orientais.

Claro que conseguimos estabelecer paralelos culinários... a alga kombu é muito semelhante em cheiro ao nosso querido e culinário caldo knorr, e deixa no arroz de sushi um cheirinho e um aroma que lhe são muito característicos. O arroz vagamente arredondado e muito mais curtinho que o nosso agulha é perfeito para criar o envólucro onde vai repousar o peixe e os legumes, cortados e fatiados em tiras com a espessura de um lápis escolar. A cozinha japonesa é sem dúvida uma arte, tanto no sabor como no aspecto.

E finalmente percebemos e conseguimos quantificar o valor que pagamos num restaurante japonês... passámos umas divertidas 5 horas na cozinha, entre as fervuras e arrefecimento do arroz, o enrolar da alga nori, o recheio de peixe e o descobrir de novos sabores graças ao saké doce e às sementes de sésamo com que temperámos algumas sobras do peixe e um pepino. O resultado final não poderia ter sido melhor, com um sabor no mínimo... espectacular, realçado pelo molho de soja e pelo wasabi preparado propositadamente para a experiência.

Numa próxima oportunidade convidaremos os amigos para irem experimentar também, já que temos ainda mais experiências gastronómicas japonesas por realizar... até lá, deixo-vos com as fotos que me estão de novo a abrir o apetite...

Culturas...

No meio de tanta discussão sobre os casamentos, eu e o meu mais que tudo encontrámos umas ideias no minimo originais para quando decidirmos casar... claro, boas para qualquer apreciador da Guerra das Estrelas... Esta seria a foto de grupo... ali estou eu de branco, que linda... :P


E depois, é claro, há que pensar na menina das alianças, que até pode ser a "peste" da familia. E que melhor maneira de a vestir no dia do casamento e obrigá-la a levar as alianças como se vê na outra foto... ?




Agora deixando-nos dos assuntos "culturais" de cá, em que continua na ordem do dia o casamento entre pessoas do mesmo sexo... passemos a assuntos igualmente culturais.

Parece que ultimamente, os "flash mobs" estão na moda, como maneira de chamar a atenção. Alem do marketing, que ajuda a "vender" os lugares, gosto especialmente quando têm uma mensagem, senão, olhem lá o video do mercado de Valência. E ao comentário que se apresenta mesmo no final do video... Eles têm ou não têm razão? Os Gusta?

Isto dá um novo mote a "Sinto Jesus dentro de mim!"

"Casamento" ou Casamento

Há coisas com as quais simplesmente me sinto ofendido, e uma delas tem sido com a discussão estéril que tem havido à volta da proposta do Governo para o Casamento entre pessoas do mesmo sexo.

Acho sinceramente que o maior problema no meio de todo o turbilhão é precisamente o facto de se chamar "Casamento"... ora, se o que se procura é lutar por direitos de igualdade consagrados universalmente na Constituição e na Declaração Universal dos Direitos do Homem, custa-me a "engolir" determinados argumentos que não passam de simples palavras ao vento. O mail que recebi hoje e que a seguir transcrevo, vem na sequência da recolha de assinaturas da petição a solicitar a realização de um referendo sobre o casamento entre pessoas do mesmo sexo.

Ora o que quanto a mim fica por dizer é realmente a questão dos direitos que assistem no casamento e não a instituição casamento em si. Eu pessoalmente acho ridicula a cerimónia do casamento, seja ela entre pessoas do mesmo sexo, de sexos diferentes ou animais... simplesmente porque acho que a cerimonia do casamento é uma forma de muitos interesses adquiridos fazerem por sacar mais uns euros... desde o padre ao sacristão, à florista, ao serviço de catering, a tudo o resto, para que muitas vezes se acabe meses depois. O que não se diz são os direitos que se adquirem posteriormente, e que vão muito alem da assinatura do novo nome, acrescentando-o aos apelidos restantes, ao direito de herança por falecimento de um dos cônjuges, ao direito de usufruir dos beneficios e deveres fiscais pela figura do casal e não em nome individual. Contudo, nisso não se fala, e abala-se a separação entre a Igreja e o Estado, que cada vez se nota menos...

Mas passemos ao mail em questão, e no final vejam o video, pois só conhecendo todos os intervenientes e as suas ideias podemos formar ideias esclarecidas e esclarecer outras dúvidas pendentes.

Transcrição:

"Só não vê quem é maricas e pronto. E só mudo de ideias e deixo estes preconceitos o dia que me provem que dois destes rabichos consigam dar à luz. Até lá continuo a desviar-me de quem fala nestas tretas. Senão reparem:

- A GRÉCIA ESTÁ QUASE NA BANCARROTA;

- A IRLANDA REDUZIU OS SALÁRIOS EM QUASE 20% PARA COMBATER A CRISE;

- A ESPANHA TEM UM DÉFICE DE QUASE 12% OU MAIS;

- ACHAM QUE PORTUGAL ESTÁ EM CONDIÇÕES DE ASSOBIAR PARA O LADO E PERDER TEMPO COM DISCUSSÕES FÚTEIS DE MARICAS. ? NÓS ESTAMOS MUITO PIORES DO QUE ESTES 3 PAISES. O ESTOURO É CERTO. RESTA SABER QUANDO.

UMA COISA É SER MARICAS. A OUTRA É NÃO QUERER SER SOZINHO E CHEGAR AO PONTO OU SOB O PRETEXTO DE UMA SOCIEDADE ABERTA E TOLERANTE LEGALIZÁ-LOS. IRRA QUE É DEMAIS....

Vejam o vídeo..."

Por estas e por outras é que acho que em vez de estarmos mais livres e mais independentes, cada vez somos um povo mais estúpido e ignorante...

Balanços

E mais um ano se passou. Faltam poucas horas para mudarmos mais um ano no nosso calendário, e desta vez encerrarmos uma década. Tanta coisa se passou, tanto fica por fazer, apesar do muito que foi feito... e como já tinha feito há um ano atrás, é altura dos balanços anuais.

Gritos

Tantos, mas tantos que ficaram por dizer e por publicar. Temos dezenas de fotos que aguardam a sua publicação nestas páginas, e que ainda hão-de ver a luz do dia. As coisas engraçadas que vamos vendo, as situações caricatas que vamos vivendo, as experiências por que vamos passando. Ficaram muitos gritos por fazer, alguns propositados, outros nem por isso...

O ano de 2009 foi muito rico em eventos, dignos representantes de gritos que ficaram por gritar. As eleições em Portugal, que foram muitas e muito seguidas num curto espaço de tempo, as situações bizarras no panorama internacional com agressões ao papa e ao primeiro ministro italiano. A morte de Michael Jackson. A passagem por Portugal de vultos da musica como os Depeche Mode ou os Rammstein. O divórcio da Madonna... tantas mas tantas que andaram na cabeça por escrever e que acabaram por não ver a luz do dia. A lei do Casamento entre pessoas do mesmo sexo. As opiniões desmedidas da Igreja num país onde temos claramente separada a Igreja do Estado. A intolerância da Igreja para com os seus próprios, como o padre que decidiu abandonar o sacerdócio para casar. Os comboios, que em Portugal vão perdendo cada vez mais a sua posição estruturante...

Mas pronto, em 2010 espero escrever muito mais...

Gostos

Aqui há muito para dizer, felizmente. Começando com os passeios, em que redescobri o prazer de ir a Azeitão (belas tortas e moscatel), a experiência na Festa do Café em Marvão, o passeio ao Fluviário de Mora. O pic-nic bloguista das Caldas da Rainha em que conhecemos tanta gente nova. O ano fecha em cheio com um almoço e convivio entre amigos mais chegados em Coimbra. Depois os concertos que já foram menos este ano... mas que mesmo assim deixam água na boca e um calorzinho na alma...os Anathema na Incrível Almadense, a noite dos Carmina Burana em São Carlos.
O gosto maior que me fica de 2009 é o facto de me começar a sentir muito melhor comigo próprio. A honestidade de não me preocupar com o que possa pensar quem lê este blog (será que eu estou a dizer as coisas e as pessoas podem pensar outra)... e sobretudo e acima de tudo a honestidade de me aceitar como sou, e poder agradecê-lo aos amigos que tem estado comigo. E acima de tudo ao meu amor, que muito me tem ajudado numa enorme "cruzada" comigo próprio.
Não tenho hoje qualquer medo de defender as causas que tenho vindo a defender, como o foi a questão do casamento e da liberdade de expressão para os homossexuais. Por isso finalmente, começa a sair-me de cima da cabeça e das costas um grande peso. E quanto menos me preocupo com o que podem os outros pensar de mim, melhor me sinto, e melhor vou ficando, a todos os níveis.

Os filmes é que este ano foram muitos e muito bons e ao mesmo tempo variados. Sem seguir ordens cronológicas foi o ano em que houve comédias a fazerem-me rir realmente, como foi com "Bruno" do Sasha Baron Cohen e a "Ressaca"... os dramas continuam a não me levar ao cinema, mas gostei de ver o "Amália", feito cá em Portugal... começamos a acreditar nos nossos actores e a levá-los a fazer coisas cada vez melhores. Dos comerciais ficaram-me o "Clone Wars" (sim, eu gosto de Star Wars e não o podia perder), o 6º Harry Potter (que pena estar a chegar ao fim), o 2º da Saga Twilight que apesar de ser um filme bom para teenagers têm o seu quê de interesse. Mas para mim o gosto do ano vai sem dúvida nenhuma para o "Avatar" do James Cameron, e a magnifica rendição da ficção cientifica em 3D. Totalmente credível não só nos efeitos especiais, mas tambem com todo o background biológico e cientifico que quanto a mim o colocam na galeria dos clássicos da Ficção Científica, a par com o 2001 - Odisseia no Espaço, Star Wars, Dune, Quinto Elemento, Alien e tantos outros...

Gatafunhos

É verdade... para os que nos lêem fielmente eu escrevo cada vez mais ao sabor da pena... à medida que as ideias me surgem. Eu que fui um tão anti-blog durante algum tempo (para que é que eu quero um blog?) estou muito mais desenvolto na minha escrita. E isso é bom, porque descobri que inclusivamente há quem goste de me ler ::espanto:: Por isso para 2010, esperem lá por mais uns gatafunhos nossos.

Há de haver e de ficar tanta coisa por dizer... mas é para isso mesmo que serve o blog... para as irmos dizendo e revelando ao longo do tempo. 2010 está à porta, por isso é altura de abrir a porta de par em par, enviar o velho ano para fora, e retemperar forças e ganhar energia para começar em grande o novo ano.

A todos os que nos lêem habitualmente e os que não nos lêem tão habitualmente assim... para os que têm blogues e os que os não têem... um bom ano de 2010, com tudo o que merecem e fizerem por merecer!

Nunca á tarde para...

DESEJAR UM ÓPTIMO NATAL
A TODOS OS BLOGGERS E AMIGOS
QUE ESTEJAM POR AÍ!

Reflexões dos dias de inverno que custam a passar...

Há dias em que nos sentimos simplesmente tentados pela melancolia do tempo...esse eterno "conversation-maker" de que tanto gostamos por cá...

E há aqueles dias em que por mais que queiramos rir-nos com uma situação, gozar com alguma outra, simplesmente aproveitar as coisas boas, algo acontece que nos puxa invariavelmente para baixo, e que numa fracção de segundos nos muda o humor.

Agora que passa quase uma semana sobre o que aconteceu, já consigo olhar para trás com uma frieza diferente - aquela que os dias que passam nos trazem - e mesmo assim ser capaz de reconstituir segundo por segundo tudo o que se passou como se se tratasse de um filme visto frame-by-frame.

Naqueles escassos segundos, caminhando pela R. da Escola Politécnica acima, a caminho do Largo do Rato... os escassos segundos em que dura a chamada telefónica:

"O que se passou?"
"Não sei bem... mas suspeita-se de ataque cardíaco"
"Como é que a mãe está? Para onde vai?"
"Acho que está tudo bem, vai a caminho da urgência"
"Avisa-me quando souberes mais alguma coisa"

São os escassos segundos em que a vida nos passa na frente dos olhos. Os momentos em que apesar do turbilhão de emoções ser imenso e intenso, a máscara, a cara continua igual... a frieza nórdica? a maneira de ser? a necessidade de não espalhar a notícia para não alarmar mais ninguem, especialmente a avó... São os momentos em que se pensa... para que serve tudo? para que nos sujeitamos a sofrer tanto? para que nos aborrecemos? deixamos de falar com amigos? abandonamos os que sempre estiveram do nosso lado? Para quê?

A vida continua. E nós continuamos a ser os mesmos... não porque nos provocaram um susto, mas porque nós aqui continuamos, enquanto lá fora tudo mexe, os carros correm, a cidade respira. E porque os tortuosos caminhos do destino me levam para casa da avó, a máscara tem de subir para não a atormentar. Aviso relembrado em mais alguns segundos de telefone:

"Está tudo bem, já falei com os médicos e vou agora para lá"
"então mas está na urgência?"
"Não, já foi para a UCI"
(silêncio)
"Não digas nada à tua avó para ela não se preocupar. Eu mais logo falo com ela"

E sobem as máscaras, mantém-se a cara, a frieza sobe, o rochedo ergue-se.

E tal como em outras ocasiões não tão graves, é o que me vem à memória, mais uma vez: